餐饮业的新趋势,做好了就坐等数钱吧!

现在,餐饮行业正面临“四高一低”的困境,影响了行业的发展速度。“四高一低”指什么?这是由国内物价上涨带来的问题,即“高人工成本”,“高房租”,“高食材成本”,“高能源、资源成本”和“低利润”。也就是说,物价、成本越来越高,但利润却没办法跟上。而消费者要求越来越高,市场竞争也越来越激烈,加上今年受疫情影响更是给餐饮行业雪上加霜,许多门店因此生意惨淡,甚至关门大吉。

当然,现在的餐饮行业并不是毫无机会的。实际上,很多餐饮企业也同样将线上线下流量互导的玩法,玩得风生水起!要想快速引流,那么裂变营销就是最好的办法。裂变营销凭着其成本低、效果快、口碑好三个特点称霸营销。而且随着传播渠道的变化,裂变营销的玩法和花样越来越多,重要性也越来越强,那么餐饮行业如何玩转裂变营销呢?

裂变营销的典型案例就是瑞幸咖啡,半年内开店1000家,卖出2600万杯咖啡。除开
明星代言、新零售模式等方面的原因,裂变营销是其获得瞩目发展的最重要原因之一。当你注册成为新用户,可免费获得一杯新咖啡,推荐朋友注册双方都可免费获得一杯,再加上买二送三等玩法,刺激种子用户不断的在社交圈进行扩散,迅速引入新用户。
想要玩转裂变营销做好线上销售,无外乎以下几种:
1.亲密群发
事实证明单独给用户发私信,能大大提高转化率,尤其是带上对方的称呼,让用户感觉到受到“vip待遇”的感觉,实验证明,相比传统的短信,在微信里带上对方昵称的私信会大大提高对方的信赖度。当然这会带来额外的工作量,市面上有很多这种app比如【里德助手】可以一键帮你解决,一键群发就行。这种方式在其他行业也得到广泛使用。

2、个人微信号
这个是最重要、最直接也是成本最小的线上渠道,没有之一,最核心的是要留存潜在客户,其次通过软性营销打造人设及详细告知客户你的产品卖点,从而带动销售。很多店家在配送外卖的时候,会附带赠送一瓶消毒酒精或者口罩,当然也可以是一个红包卡,以博得消费者好感。与此同时,在安心卡上也会留下联系方式,想方设法引导消费者添加店长微信。
3、小程序
利用小程序简单直接,比起外卖平台小程序无需抽成,活动丰富,并且可直接下单,自由定义。目前很多餐饮行业都会利用小程序扫码上直接下单,小程序上还可实时更新活动,吸引更多客户。

4、微信公众号
微信公众号运营成本很低,只需要一个人掌控,每天定量的向平台推送相关内容。每天更新优质内容里吸引粉丝,利用长文将一个问题讲透,比如介绍一款美食,或者讲一个知识点,或者一场活动。微信公众号营销更多元化,支持文字、图片、还有视频等,这样不仅能拉近和用户之间的距离,还能让营销变得更加生活有趣,更有说服力。同时还可以通过后台的用户分组和地域控制来精准瞄准用户的真正需求,实现精准化营销。

其实裂变营销的玩法还有很多,比如新店开业的朋友圈积赞打折、朋友圈投票等等,这样的案例数不胜数。随着互联网的不断发展,餐饮行业也将迎来新的变化,只有抓住这些变化趋势,才能更好地在市场上稳步前进。